Консервирование плодов и овощей. Наместников, А.Ф. 1985 г

Описание товара

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Наместников, А.Ф. Издательство: М.: Агропромиздат 1985 г. 100 р

В настоящем, переработанном и дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей. Показаны общие приемы домашнего консервирования, описаны применяемые тара и инвентарь. Особое внимание обращено на ассортимент домашних консервов и соблюдение санитарно-гигиенических условий.
Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, описаны сушка и замораживание плодов и овощей, качество консервов домашнего приготовления, условия их хранения, причины и признаки недоброкачественности.
Показаны возможности применения при консервировании пряностей и пряных трав отечественного происхождения.

Вышлю почтой ✉